燒邊是水培葉菜類蔬菜生產中常見的生理性病害，主要表現為早期幼、嫩葉片邊緣出現褐色或水浸狀斑點，發病后期葉緣干枯腐爛，葉片停止生長。燒邊嚴重影響蔬菜的商品性，降低其品質和市場價值。

番茄葉片燒邊

隨著中國設施蔬菜產業發展，水培蔬菜種植面積逐年增加。燒邊是水培葉菜類蔬菜生產中常見的生理性病害，常發生于蒸騰作用偏弱的心葉，幼嫩葉片的邊緣首先出現褐色小斑點或者水浸狀 斑點，隨后葉片邊緣變黃、變褐，嚴重時甚至腐爛，心葉停止生長。燒邊通常被認為與大白菜 干燒心、番茄臍腐病類似，是由葉片缺鈣引起的 一種生理性病害，然而有研究表明，燒邊受多種環境條件交互影響，因此準確認識燒邊病害發生的原因,對蔬菜燒邊的防控十分必要。

黃瓜葉燒邊

一、燒邊病害發生的原因

目前普遍認為，缺鈣是引起水培蔬菜迅速膨大的葉片或正在發育的組織燒邊發生的主要原因。鈣是植物體內重要的礦質元素之一，是細胞壁的重要組成成分，對植物細胞或組織的結構穩定性具有重要作用。此外，鈣還在植物體內信號轉導、種子萌發、光合作用、生理代謝和酶活性調控以及細胞膨大等生理過程中扮演重要的角色。鈣通過蒸騰作用中蒸騰流的驅動在植物體內由根系向葉片運輸，然而，鈣也是植物體內難以移動的礦質元素之一，幾乎不能從成熟的葉片轉運到新長出的幼嫩葉片中。水培蔬菜中幼嫩葉片中的鈣含量普遍低于成熟葉片。因此，迅速膨大的幼嫩葉片更容易因缺轉而發生燒邊癥狀。

二、燒邊的防治措施

1.選用抗燒邊的葉菜類品種

水培蔬菜生產中，應盡量選用抗燒 邊的品種以減小損失。如抗燒邊生菜品種 ‘Sungreen’ ‘Notip’等;抗燒邊白菜品種‘春笑’‘黃味小町’等。

此外，報道選用對燒邊敏感的生菜 品種‘Marino’ 作為指示品種與目標品種同時種植，可提前2天監測燒邊癥狀的發生，此時采取營養液增施4mmol/L CaCl2鈣肥的措施，可減少目標品種燒邊的癥狀。該方法可以在不明顯增加成本的條件下，減少燒邊引起的產量損失。

2.優化環境條件

改善栽培環境條件，增加新生葉片的蒸騰速率，促進鈣在植物體內的吸收和運輸，可減少燒邊的發生。具體措施如下：在栽培過程中應避免突然的光照強度變化；白天維持適度的水汽壓差（3.0~6.0 g/m3）;夜晚保持較高的濕度（＞ 95% ）;增加溫室內的空氣流動（0.28~1.00 m/s ）等。 

3.適時補充鈣素

白菜缺鈣

葉菜類蔬菜生產中，定期監測補充營養液中的鈣元素，減少nh4no3等銨態氮肥的施用，促進葉片中鈣的吸收。燒邊發生前期應及時噴施葉面鈣肥（如氨基酸螯合鈣、糖醇鈣、氯化鈣等），以減少燒邊的發生。

4.及時采收

葉菜類蔬菜達到商品要求時要及早采收，可避免燒邊發生引起的產量損失