蒜黃很多人都愛吃，但在家庭里面種植是比較少的，一般都是外面種植或者買的。但是我們在自己家也是可以種植的。下面我們來看一下蒜苗的種植技術：

一、選種

水培蒜黃

挑選蒜種時要選擇質量好、蒜瓣多的，損傷的、有病害的和腐爛的應該舍棄，這樣的蒜種大大提高了蒜黃的生長和存活率，一般情況下10瓣左右的蒜頭都可以作為蒜種。

二、排蒜

排蒜

蒜頭部朝上，根部朝下，頭頭排緊，將整個盤面全部排滿，隨排隨用小木板輕輕壓一下，以便整齊一致，排完蒜的水培盤整齊的排在網架上，水培盤盡可能的保持水平，不平的水培盤底部用雜物(如木棒、磚頭、作物秸稈)墊平，使水培盤保持水平。約排蒜15～18千克/平方米。

三、澆水管理
水培蒜黃的管理主要是澆水管理，水溫一般要求在12～15℃，管理的原則是前期水量要小，中后期水量要大，原因是前期蒜根生長緩慢，澆水過大易造成漂蒜成堆，導致缺氧呼吸而爛蒜；中后期蒜根密布，生長量大，需水和熱量較多，因此澆水次數要增多增大。一般前期每天澆水1～2次，中后期澆水每日可3～4次。

四、溫濕度控制
在栽蒜初期將日均溫度控制在25-27℃左右可以促進蒜芽早萌芽，隨著蒜黃的生長后室溫應該逐漸降低到18-22℃，收獲前一周白天溫度在18-20℃之間，晚上13-15℃之間適宜。溫度太高的話蒜黃生長得快則容易造成植株生長細弱容易倒伏的現象，影響其產量和品質。栽蒜后的室內空氣濕度應該維持在85-90%為宜，在蒜黃生長中后期時應進行排濕處理，以防蒜株糜爛，收獲前期室內濕度應維持在75-80%左右，以免使蒜黃失水萎蔫。

蒜黃

五、遮光管理
蒜黃的種植管理宜在暗光下進行，管理時，只開本區域的照明燈，僅對該小區弱光照明，而不會影響其它小區蒜黃的生長。